昨日は、あまりの暑さに、土曜日20キロ走ったこともあり、休養日にしました。家の片付けをしたり、買い物に行ったり、本を読んだり、料理をしたり。あ、ゴールドコーストマラソンで川内選手は残念ながら9位、村山謙太選手が初のサブテンで2位だったそうです。
昨日読んだ福岡伸一さんの『生命の逆襲』。週刊誌「AERA」に連載していたものを編集して本にしたものなんですが、いろいろおもしろいことが書いてありました。
こんにゃくってあるじゃないですか。カロリーがないっていいますよね。でもよく考えると、原材料はこんにゃくいも。いもだからカロリーあるんじゃねと。実は、こんにゃくいもの主成分は「グルコマンナン」という糖質で、これを消化する酵素を人間がもってないので、たべても胃腸を素通りするから人間にとってはダイエット食品になるんですって。知ってました？
それから、ニジマス。淡水魚なんですが、淡水で育てたあと海水で育てるとぐんぐん大きくなって１メートルにもなるそうです。海水に入れることで、塩水中の塩分を外に汲み出す働きをする塩類細胞を増強するためにニジマスが成長ホルモンを出し、それで大型化するそうです。そして、こうして大型化されたニジマスは、「トラウトサーモン」という名前でスーパーに流通しているですって。
と、福岡先生にいろいろ教えてもらい、夕方、料理開始。今日は、家庭内肉巻きパーティー。葉生姜とズッキーニに豚肉を巻いて、庭で炭火焼きです。
もちろん、きゅうりをいれたサラダもつくりました。ドレッシングは、ポン酢＋にんにく＋ごま油＋刻んだピーナッツ。
こうして、炭火で葉生姜を焼き終わり、後半のズッキーニとにんにくステーキを焼き終えようとしていたまさにそのとき、なんということでしょう。焼台からコンロが外れてしまい、食材がすべてパー(涙)。写真撮り忘れたのですが、再現するならこんな感じ。
あ～、あの炭を起こして、肉を巻き巻きした時間は何だったんでしょう…。まあ、いいや地球に重力がなくなったら、いろいろ困りますからね。
ということで、すさんだ心を癒やすにはいい音楽を聴き、アルコールでリラックスするしかありますまい。昨日、フェイスブックページではご案内しましたが、あらためて。F原さん、JUNJUNさんからのお知らせです。毎年7月7日、島田市の大村屋酒造場蔵内でコンサートが開かれます。本年は、声楽家倉藤理大さんによる日本の歌曲。コンサート後は、樽生酒と共に地域の食材を味わえるそうです。事前申込は不要、7月7日午後5時10分JR静岡駅改札に集合してください。（焼津・藤枝方面の方は、5時18分静岡駅発の東海道線に乗車してください。）
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