Hey！TAXI

昨日は風が強かったですねぇ。午後になったら少しは弱くなるかと午前中は自宅待機。近所の仲良し家族S家の愛犬が先日亡くなって、平澤寺に納骨に行くというので、妻はS家の車に便乗し、僕は走っていくことに。平澤寺って「ひらさわでら」じゃなくて「へいたくじ」って言うんですね、知らんかった～。でも、うかつに道路で「へいたくじ」って大声で叫んだら、タクシーがとまっちゃいそうですね。「Hey！TAXI」(笑)

おやじギャグはこのくらいにして、その平澤寺。急坂を登っていくと、納骨堂がある動物霊園到着。中に入るとこんな感じ。さぞかし大切に育てられてたんでしょうね…。

納骨が終わり、現地解散。僕はせっかくなので、日本平のほうに抜けるトレイル経由で草薙神社をまわるコースで帰宅。

そして、その仲良し家族の家でホームパーティーをやることになり、松屋がきっかけで流行っているらしいジョージア料理「シュクメルリ」の製作開始。まず、ニンニクを粗みじんにしてオリーブ油を香りづけし、塩コショーした鶏肉を焼く。表面にきつね色になったら、白ワインを入れて蓋をしてしばらく蒸し焼きに。

う～む、このまま食べても美味しそう。そして、大量のチューブ入りニンニクとみじん切りニンニクを投入し、牛乳とコンソメとブーケガルニで煮込む。

並行して、グリルでアスパラの豚肉巻き。焼き過ぎてちょっとぱさぱさになっちゃいました。こんどは15分でいいかな。

シュクメルリの方は、10分ほど煮込むと水分が飛んでいい感じ。は～い、できあがり！

赤ワインにぴったりの料理になりました。超簡単なので、みなさんもつくってみてはいかがでしょう(^^)ただ、ニンニク大量投入料理なのでデートの前は気をつけて💓

ということで、スタミナもついたところで明日はいよいよ日本平桜マラソン試走会です。雨の心配はありませんが、ちょっと風が強く、気温が結構高くなりそう。

午前8時JR草薙駅南口集合になりますので、参加されるみなさんよろしくお願いいたします。途中坂道でギブアップという人は、「へいたくじ～！」って叫んでみてくださ～い、山の中でタクシーは流してませんけれど(笑)

では明日お会いしましょう✋